Bób dobry

    Jestem bobożercą. Mam to po Seniorce - jeśli postawi się przede mną miskę bobu, to będę jadła, dopóki się nie skończy, najwyżej potem pęknę. Może to i dobrze, że sezon na to cudo jest dość krótki? Ale za to, skoro już jest, to należy się go nawpierniczać na cały rok, podobnie zresztą jak z truskawkami.
    Oczywiście najprościej jest ugotować bób w osolonej wodzie i jazda. Ale jakoś tak od dłuższego czasu chodziło za mną znalezienie jakiegoś fajnego przepisu na "coś z bobu". Myślę, że pierogi mogłyby być dobrym pomysłem, ale kto będzie stał w kuchni i babrał się z pierogami przy takich upałach, jak obecnie? No, w każdym razie na pewno nie Smok... Przydałoby się coś na zimno. Może sałatka? Siadłam więc, przegrzebałam Internet i trafiłam na interesujący przepis. Dałam go do akceptacji Hipopotamowi, a ponieważ mruknął, że w porządku, to zabrałam się do dzieła. Co z tego wyszło, to zaraz zobaczycie. Według mnie całkiem smaczna alternatywa dla tradycyjnych sałatek - ale chrzest bojowy przejdzie wieczorem, kiedy błotny ssak wróci z pracy. Na razie stoi w lodówce i się przegryza [sałatka, nie Hipek, rzecz jasna :)].

SAŁATKA Z BOBEM I KURCZAKIEM

2 woreczki ryżu [ja zawsze do sałatek używam parabolicznego, bo nie ma prawa się skleić]

pół kilo bobu

pół kilo piersi z kurczaka

pęczek rzodkiewki

kiełki [sojowe albo z fasoli]

mały jogurt naturalny

2-3 łyżki majonezu

sól, pieprz [do smaku]

Ugotować w osolonej wodzie ryż oraz bób, wystudzić. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i osoloną podsmażyć na patelni, wystudzić. Kiedy wszystko będzie chłodne, przystępujemy do łączenia składników. Do dużej miski wrzucamy ryż i kurczaka. Bób obieramy ze skórki, rzodkiewki kroimy na pół [jeśli są bardzo duże, to na ćwiartki], a potem na cienkie plasterki. Kiełków dajemy "na oko" [u mnie wyszło 3/4 puszki]. Majonez mieszamy z jogurtem, zalewamy sałatkę, dodajemy pieprz, mieszamy. No i już...

Trzymajcie kciuki, żeby Hipkowi smakowało :)