Bitki z marchewką

    Ten tego ten... W Morelowej [bo już nie Pomarańczowej] Jaskini spokój. Mysza rośnie zdrowa, pogodna i dalej grzeczna. Hipek w kość nie daje, Puma takoż. A o polityce - choć to mnie niezmiennie emocjonuje - nie chce mi się postów pisać, bo jeszcze mnie zamkną... :) Czyli co, może skoczymy do kuchni i pozaglądamy Smoczycy w garnki?
    Znowu będzie coś szybkiego, niedrogiego i prostego w przygotowaniu. Proszę państwa, oto bitki. Pochodzenie przepisu tradycyjne - czyli Dragonka przeszperała internety i zrobiła autorski miks kilku przepisów. A że wyszło dobre, to się dzielę, a co :)

BITKI Z MARCHEWKĄ

SKŁADNIKI:

6 plastrów schabu

1-2 cebule

duża marchewka

mąka

oliwa z oliwek

kostka warzywna

przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, czosnek granulowany

liście laurowe

ziele angielskie

Schab lekko rozbijamy [ale nie na papier - chyba, że ktoś lubi, ale ja tam wolę czuć, że coś gryzę...], nacieramy przyprawami i obtaczamy w mące. Następnie smażymy na oliwie na brązowy kolor [idealnie, jeśli się lekko przypali], po czym przekładamy mięso razem z tłuszczem z patelni do szerokiego garnka lub rondla. Wrzucamy do środka cebulę pokrojoną w cienkie krążki oraz marchew pokrojoną w plastry. Zalewamy gorącą wodą tak, żeby przykryło mięso, dodajemy kostkę warzywną, kilka liści laurowych i 3-4 ziarna angielskie. Ostrożnie wszystko mieszamy i przykrywamy. Ma się dusić, aż będzie miękkie. Ile? To zależy od jakości i grubości mięsa, ale tak minimum pół godziny. Nie ma rady, sprawdzamy co jakiś czas widelcem. Kiedy bitki są miękkie, zagęszczamy sos mąką [ale nie dużo, nie chodzi nam o to, by łyżkę można było postawić...].

    I co? I już. Wpierniczamy z kaszą, ziemniakami lub ryżem oraz z surówką.